Gli avvenimenti principali che si svolgono nel paese di Gorino Ferrarese sono la Sagra del pesce, che si tiene alla fine di maggio e nei fine settimana di giugno, e la Fiera di Gorino, durante la seconda metà del mese di settembre. Il mercato paesano si svolge di sabato.

Ricette tipiche di Gorino Ferrarese 

SPAGHETTI AL PROFUMO DI MARE

        Ingredienti: 500 g di spaghetti, 300 g di gamberetti, 300 g di calamaretti, un bicchiere di vino Sauvignon del Bosco Eliceo, un bicchiere di olio extravergine di oliva, erba cipollina, un cucchiaio di pomodoro crudo tagliato a dadini, sale e pepe.

Preparazione: pulire e lavare bene i calamaretti, sgusciare i gamberetti e far saltare il tutto in una padella nell’olio caldo per circa un minuto, a fuoco vivace. Bagnare poi con metà bicchiere di vino, lasciare evaporare, quindi estrarre gamberetti e calamaretti dal tegame conservandoli al caldo. Frullare il vino rimasto con l’erba cipollina, il sale e il pepe a piacere. Unire la salsina ricavata al fondo di cottura di gamberi e calamari e far restringere a fuoco vivace per qualche minuto. Nel frattempo, lessare in abbondante acqua salata gli spaghetti, scolarli al dente e condirli subito con il sugo preparato, cui sarà aggiunto il pomodoro a dadini.

Vino consigliato: Bianco del Bosco Eliceo.

GRIGLIATA MISTA DI PESCE

Ingredienti: pesci diversi, che cuociano tuttavia a fuoco uniforme, per evitare di trovarsi in difficoltà, dovendo continuare ad avvi­cinare o ad allontanare la griglia dalle braci: un dentice, qualche cefalo, sgombri, triglie.

         Preparazione: pulire i pesci, praticare delle incisioni trasver­sali sul dorso e spennellarli con olio e pepe. Metterli sulla griglia a fuoco moderato e con­tinuare a spennellarli con olio d’oliva e pepe. Toglierli man mano che sono pronti. Qualche rametto d’alloro nelle braci valorizzerà il sapore della grigliata. Disporre i pesci su un piatto da portata, con­tornandoli con foglie d’alloro e fettine di limone.

          Vino consigliato: Sauvignon del Bosco Eliceo.